这次展览描绘历史的传统酒吧和餐馆的库里蒂巴

图像从酒吧和食肆，在世纪的第二个一半创造历史 20, 在库里提巴, 表明在房子抱怨 Martins 玩弥补. "表和计数器之间: 餐厅和酒吧的库里提巴 1950 1960"反映了当时城市正在经历转换时间, 充满了精神和盘旋在空中的该国的现代发展.

基于历史教授玛丽亚做卡尔莫马孔德斯 · 整修拉博士论文, 为之辩护 1997, 这次展览汇集了照片来自的时间超过 30 机构, 在私人收藏和所选的房子的记忆 (董事会的历史遗产, 文化和艺术文化基金会的库里蒂巴). 从学术研究的展览项目的安装是由文化市政基金资助.

特色菜 – 这些照片展现出的 curitibanos 的习惯和特色的传统酒吧和餐馆. 有的地方在哪里很多家庭, 主要为周日午餐, 和被视为男性据点的地方, 作为酒吧斯图亚特, 西尼兰地亚的 Ermelino, 犰狳孔, 捷豹的洞穴, 以其充满异国情调和辛辣的菜肴, 如, 例如, 公牛的睾丸和起重机-德-盎司. 其他人有强烈的频率, 特别是在星期六, 作为 Onha, 由于 feijoada.

皇宫吧, 牛排和三角被保持打开状态，直到天亮, 被很波西米亚和记者经常光顾的. 政客们在场的一些地方名声, 作为停战马车, 这是曼 Ribas 诉最喜欢的餐厅, 尼诺, Bento 穆尼奥斯达罗沙 Neto 州长和 Ney 布拉加. 酒吧也反映某些模式的主要道德. 在酒吧宫, 例如, 无人陪伴的女人不会去.

确定的专业酒吧和餐馆, 在哪里是一个家庭的美食和传统的同时: 在圣商务餐厅典型食品, 犰狳孔盎司的肉, Onha feijoada, 意大利烩饭的停战马车, 烤菲力牛排的牛排屋邮轮, 匈牙利的巴拉那栏汤, 虾玛莎罗沙的餐厅和糖果伊瓜苏, 卖热狗的三角形和牛排, 酒吧宫烧烤 paranaense, 有很多其他菜肴和美食已成为这些机构的身份.

个性化的服务 – 在你的研究, 教授玛丽亚做卡尔莫 Rolim 提请注意到更多的个人服务模型, 那吸引顾客. "是所有者的一部分, 它的一部分，服务员, 建立的个人关系是必不可少的. 很多服务员都记得确切地为他们的代表: 他们人都不错, 很好, 他们知道捕获教区, 值得黄金", 研究员的观点.

玛丽亚 · 多卡尔莫强调，频繁的这些位置是仪式的一部分. "充满新的精神, 现代, 他们向酒吧和餐馆的旅行, 那里有条件改变一些习惯, 一种仪式，吃仪式和庆祝活动的友谊和生活".

是的制作团队的一部分, 除了教授玛丽亚做卡尔莫, 维克托 · 奥古斯都 Graciotto Silva 研究者, Niv 莱因哈特, 苏朗马洛 Demeterco, Cilene da Silva 戈麦斯里贝罗, 里贾纳玛丽亚席梅尔普芬德索萨, Alejandro 晃, 卡罗莱纳州Corção和安娜卡罗莱纳州Caldas.