“Reflexo dos nossos hábitos na cozinha e varanda” por Jessica Theodoro

Com o passar do tempo, nossos hábitos mudaram e isso refletiu na nossa casa e apartamentos. Na década de 80, os apartamentos eram maiores com quartos e banheiros de empregadas. Hoje em dia, esse cômodo praticamente não existe mais e a procura por varanda gourmet é fundamental na hora da escolha de um novo lar.

Todas essas mudanças ocorreram, através dos nossos comportamentos. Antes não tínhamos o hábito de receber parentes e amigos em casa, e a cozinha era utilizada praticamente para refeições rápidas e fáceis, e o legal era encontrar o pessoal em lugares como bares e restaurantes, assim a casa servia somente como um refúgio de descanso.

A cozinha utilizada era a tradicional, toda fechada e com porta. Esse projeto era o mais comum, pois antigamente, sem as mudanças dos hábitos alimentares saudáveis, era normal fritar e toda cozinha ficar com cheiro de fritura, se caso fosse aberta, todo apartamento ficaria também.

Foi-se a época que a cozinha fazia parte da área de serviço, atualmente ela possui mais status e uma maior interação, uma das opções é a cozinha americana, a qual separa os ambientes através de um balcão em uma das paredes, e assim quem cozinha não se isola do restante da família.

Depois com o avanço da tecnologia, começamos a passar mais tempo em casa e com isso abrimos nosso lar para amigos e parentes em almoços e jantares, e assim, a cozinha americana não era mais satisfatória e houve uma necessidade maior de interação com todos os ambientes sem nenhuma parede, ou seja, sala de estar, jantar e cozinha todos abertos para termos uma amplitude maior dos cômodos, a cozinha integrada.

Para apartamentos maiores e para quem acredita que à arte de receber deve ser uma experiência única, opte pela cozinha gourmet, a diferença dela para a integrada é uma bancada que uni os outros ambientes (sala de estar, jantar e cozinha) e onde está o cooktop para maior envolvimento com os convidados, por se tratar de uma cozinha mais moderna, os demais eletrodomésticos como fornos, adegas e churrasqueiras são embutidos.

Um ambiente que faz total diferença na hora de adquirir um apartamento hoje em dia, é a varanda gourmet, a qual antes servia apenas para contemplar a paisagem externa. Agora ganha outra utilidade, a de reunir pessoas ao “ar livre” e encontros relacionados à gastronomia ou no caso de lofts e flats, em que o espaço é reduzido e temos só o básico de marcenaria e equipamentos nessa área, a varanda torna-se extensão da cozinha.

Um detalhe importante na hora de projetar uma cozinha: são os pontos elétricos e hidráulicos. Pois, em projetos elétricos temos que pensar nos eletrodomésticos utilizados na cozinha e colocar a altura da tomada de acordo com cada objeto, por exemplo, a tomada da geladeira não estará na mesma altura de uma coifa e assim, por diante. Para o projeto hidráulico, é preciso planejar os pontos de água e esgoto e estar atento a qualidade dos registros e torneiras para não ter problemas futuros.

Ao decorar esse espaço, ele precisa ser bonito e funcional. Podemos observar, um padrão de revestimentos nessas áreas das cozinhas como porcelanatos no pisos e paredes. Mas, se você quiser fugir do tradicional e deixar o ambiente com mais personalidade, invista em tijolinhos à vista, ladrilhos, cimento queimado ou pintura em lousa para fluir a criatividade e anotar recadinhos durante a semana.

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