שף הקונדיטוריה פלאביו דוארטה מלמד כיצד להכין מטעמים להגשה, תיהני ותענג; אפשרות לארוחת בוקר, חטיף אחר הצהריים או לתת מתנה לאדם אהוב
הַכרָזָה
הגעתו של קרנבל מביאה אותנו לעוד חגיגה נהדרת: פסחא. אבל, מעבר לביצי השוקולד, החג הנוצרי יכול להפתיע להפליא גם עבור מעדנים גסטרונומיים אחרים, כמו לחמניות מתוקות, זה, בצורות ארנבות, להפוך את המתכון למיוחד עוד יותר.
"זו אפשרות קלה, רב תכליתי ומהנה שאפשר לעשות עם ילדים. הרעיון הוא להגיש אותו לארוחת הבוקר, בחטיף אחר הצהריים או לתת מתנה למישהו יקר ", אומר השף קונדיטור פלביו דוארטה.
למד כיצד להכין לחמי ארנבות!
רכיבים
4 כוסות גזר חתוכות לפרוסות
2 ביצים
1 כוס מים חמים
2 כפות שמרים ביולוגיים יבשים
3/4 של כוס שמן
1/2 כוס סוכר
1 כף דבש
2 כפיות מלח
8 1/2 כוסות קמח חיטה
הַכרָזָה
מצב הכנה
- בסיר עם מים, מבשלים את הגזר עד שהוא רך.
- מסננים את המים ומקציפים את הגזר בבלנדר או במעבד עד למחית. עדיין בבלנדר או במעבד, להוסיף את הביצים ו 1/2 כוס מים, מקציף עד שהמחית קרמית מאוד.
- בקערה גדולה, שים את השמרים היבשים ואת שאר המים, ערבוב עד שהשמרים מתמוססים לחלוטין. ואז שופכים פנימה את מחית הגזר ואז, להוסיף שמן, סוכר, מל, מלח ו 5 כוסות קמח, ערבוב ולישה בידיים.
- מוסיפים עוד קמח לפי הצורך עד לקבלת בצק חלק וחלק. מפזרים את השיש עם מעט קמח ולשים את הבצק ל 6 את 8 דקות, כך שזה יקבל מעט גמישות. אז, מניחים את הבצק בקערה גדולה משומנת מעט, מכסים במטלית לחה או בניילון מפלסטיק ומניחים לעמוד בערך 1 שעה, להכפיל את הגודל.
- מחלקים את הבצק לכדורים קטנים. הניחו את הכופתאות על נייר אפייה משומן בשמן או התיזו לציפוי וכסו שוב במטלית לחה או בניילון פלסטי, נותן לו לנוח לעוד 1 שעה.
מצב הכנה – טיפ
- חשוב לא להשאיר כופתא קרוב מדי לזולת, כי הם יכפילו את עצמם בשלב זה.
- אחרון 1 שעה, הלחמניות שלך מוכנות לאפייה.
- להכין את לחם הארנבת, אוהב את התמונה, קח מספריים וצבט את הבצק שמייצר את האוזניים.
- אז, בעזרת מקל ברביקיו הפוך את העיניים, סוחטת את הבצק.
- קח את הלחמניות לאפייה בתנור שחומם מראש לטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס 18 את 20 דקות או עד להזהבה.
ואז פשוט מגישים ונהנים!
