Los buffets son un servicio básico en los hoteles.. Comidas ofrecidas a los clientes. – especialmente el desayuno – puede marcar la diferencia para destacarse de la competencia. Por eso, es importante que decoración y buffet caminar de la mano.
Siendo así, para ayudarle a entender más sobre el decoración y buffet, hemos preparado el artículo de hoy sobre el tema. Quiere saber más? Así que sigue ahora mismo!
decoración y buffet: consejos para hoteles
Planificación
Cualquier espacio de hostelería requiere una planificación y organización para adaptarse a sus peculiaridades (ventanas, columnas, luminosidad…) y, al mismo tiempo, aprovecha todas tus posibilidades.
En el caso de un buffet, es necesario estudiar la forma más óptima de presentar los productos teniendo en cuenta el flujo de clientes y el trabajo del personal.
Si el espacio es operativo y cómodo., los usuarios tendrán claridad sobre cómo moverse y dónde ubicar lo que necesitan.
Para esto, hay que tener en cuenta varios factores: muebles y equipos adecuados (mesas, estantería, carros, autoservicio, refrigeradores, tostadoras, dispensadores de bebidas…), vajilla, cubertería y cristalería a la vista y distribución eficiente de los alimentos.
Limpieza, pedido y comida en tu punto
El montaje también influye en la reposición de comidas y en la facilidad de limpieza del sitio., dos cuestiones clave de un bufé libre.
Independientemente de la categoría del establecimiento., el suministro debe ser continuo; da muy mala imagen llegar al buffet de un hotel que acaba de abrir 15 minutos y apenas queda comida o muchas bandejas están vacías.
En caso de ofrecer almuerzos o cenas, cada plato deberá presentarse en el envase que garantice la temperatura ideal para ser consumido..
Simplicidad
En cuanto al aspecto anterior. Ya sea un desayuno buffet, comida o cena, una buena organización y presentación de toda la oferta gastronómica es fundamental. Para esto, habrá que tener en cuenta que productos o zonas queremos destacar.
Su colocación debe seguir el método tradicional (sopa, Aperitivo, Ensaladas, acompañamientos, frutos del mar, pescado, carnes o platos y postres más elaborados).
En cualquier caso, lo importante es que el decoración no seas el protagonista ni tapes lo que de verdad importa: a comida. Por eso, es mejor optar por elementos decorativos sencillos y no recargar mesas o estanterías con cosas superfluas.
de acuerdo al estilo
El mobiliario y decoración del buffet debe estar en armonía con el resto del hotel.. Esto le dará valor agregado y ayudará a crear consistencia visual en todo el establecimiento..
elementos naturales
Siempre que posible, es recomendable utilizar elementos naturales en la decoración. La comida en sí también puede jugar un papel decorativo..
Ideas para decorar buffets de hoteles
Como explicamos, decorar un espacio para un buffet de hotel requiere una planificación teniendo en cuenta variables como el tipo de comida, espacio, el promedio de clientes… Algunas posibilidades son las siguientes:
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La frescura del blanco
El blanco es uno de esos colores que aporta frescura y transmite sensación de naturalidad..
Por eso es perfecto para presentar comida en buffets donde se quiera destacar diferentes alimentos..
En copas o tazones de vidrio
Un buffet bien decorado no tiene por qué ser sinónimo de elementos decorativos.. Con las copas o cuencos de cristal se puede conseguir una presentación atractiva y diferente apta tanto para postres como para ensaladas.
Para un ambiente rústico
Para una casa rural o un hotel de lujo, simplemente coloque algunas servilletas a cuadros en canastas de mimbre para darle un toque rústico.
cubiertos de colores
Para una presentación diferente que llame la atención del cliente, solo usa cubiertos de diferentes colores.
Plantas
As plantas naturales son otra opción decorativa para un buffet que se adapta a diferentes tipos de comidas, como indio o chino.
Sin lugar a dudas, la decoración y presentación de un buffet debe planificarse con calma para dar un mejor servicio y, por onde, mejorar las valoraciones y la experiencia de los clientes.
Si bien estas son solo algunas ideas de decoración de buffet de hotel, las posibilidades son tantas como tu imaginación te permita. Anímate y dale a tu hotel un estilo único!
