Με περισσότερα από τέσσερα χρόνια εμπειρίας με μαθήματα μαγειρικής για παιδιά, Ο σεφ Flávio Duarte διδάσκει συνταγή ζυμαρικών και λουκάνικων για να κερδίσει την προσοχή και τη γεύση των παιδιών
Σε διακοπές, Αυτό που δεν λείπει στα παιδιά είναι η ενέργεια για παιχνίδια και συσκευές, αλλά για ενήλικες, ειδικά σε πανδημικούς καιρούς, ξοδέψτε την ενέργεια δημιουργικά, υγιές και δυναμικό δεν είναι πάντα εύκολο έργο. Μια καλή συμβουλή είναι να μεταφέρετε τα παιδιά στην κουζίνα και να μετατρέψετε το μαγείρεμα σε ένα υπέροχο παιχνίδι.
«Είναι κοινό να ακούμε ότι το μαγείρεμα δεν είναι μέρος του παιδιού, αλλά νομίζω ότι είναι ακριβώς το αντίθετο. Αυτό το περιβάλλον μπορεί να είναι παιχνιδιάρικο, διασκεδαστικό και φιλόξενο για κορίτσια και αγόρια », λέει ο σεφ Flávio Duarte.
Με περισσότερα από τέσσερα χρόνια εμπειρίας σε μαθήματα μαγειρικής για παιδιά, Ο σεφ τονίζει επίσης την ανάγκη να κάνει το μαγείρεμα πιο κοινό στη ζωή των μικρών.
«Όταν τα παιδιά αρχίζουν να είναι μέρος αυτής της ρουτίνας, γνωρίστε το φαγητό, τη διαδικασία μαγειρέματος και ενδιαφέρονται για αυτήν, βελτιώνοντας όχι μόνο τα τρόφιμα, καθώς και η σχέση με τους ενήλικες », ολοκλήρωση.
Για να ξεκινήσει αυτή η διαδικασία, ο σεφ επέλεξε μια εύκολη και νόστιμη συνταγή για να κερδίσει την προσοχή και τη γεύση των παιδιών: ζυμαρικά με λουκάνικο.
Ας πάμε στη συνταγή!
Υπολογίστε-αυτό 50 γραμμάρια ζυμαρικών ανά παιδί και 100 γρασίδι ανά ενήλικα, ας δουλέψουμε 300 γραμμάρια σε αυτό το παρασκεύασμα.
Συστατικά
300 σολ. ζυμαρικά τύπου σπαγγέτι
1 τριμμένο καρότο
500 ml. με σάλτσα ντομάτας (μπορεί να είναι σπιτικό ή έτοιμο)
Τριμμένο παρμεζάνα
300 γραμμάρια λουκάνικου
Τρόπος
Κόψτε τα λουκάνικα σε κομμάτια 5 εκατοστά. Φτύστε κοντά 5 ωμά ζυμαρικά σε κομμάτια λουκάνικου, κάνοντάς τους να μένουν στη μέση των ζυμαρικών.
Βράστε αρκετό νερό για να καλύψετε όλα τα ζυμαρικά.
Σε ένα άλλο τηγάνι ετοιμάστε τη σάλτσα (η σπιτική σάλτσα είναι πιο υγιεινή για ενήλικες και παιδιά). Στο μείγμα προσθέστε το τριμμένο καρότο και αφήστε το σώμα.
Όταν μαγειρεύονται τα ζυμαρικά, στραγγίστε το νερό και ανακατέψτε το με τη σάλτσα.
Σερβίρετε το τυρί παρμεζάνα στο πιάτο και καλή όρεξη.
*Ακολουθήστε τη δουλειά του σεφ @chefflavioduarte.
