Bahian κατηγορία τροφίμων κουζίνα ανοιχτή πορεία του Πολιτιστικού Ιδρύματος της Curitiba

Γεγονός είναι μέρος του Ethnic Επισιτιστικό Πρόγραμμα και θα λάβει χώρα στην πειραματική κουζίνα της Δημοτικής Αγοράς

Πώς να προετοιμάσει ένα νόστιμο acarajé θα είναι το θέμα της εναρκτήριας κατηγορίας του Ethnic Επισιτιστικό Πρόγραμμα, που αρχίζει το Σάββατο (27/4), στις 8:30 π.μ., στην δημοτική αγορά πειραματικό μαγείρεμα. Όσοι ενδιαφέρονται μπορούν να εγγραφούν στην ιστοσελίδα ή στον κόμβο www.sympla.com.br/gastronomia-etnica-no-mercado-municipal—Μαγειρική-baiana__502848 και την καταβολή τέλους ύψους $ 30. Τα μαθήματα θα έχουν τουλάχιστον 20 και πάνω 30 Οι μαθητές.

Ειδικότητα της αφρικανικής κουζίνες και Αφρο-Βραζιλίας, acarajé είναι ένα είδος ζυμαρικών μαυρομάτικα, και το αλάτι κρεμμύδι, τηγανισμένα σε λάδι φοίνικα. Πριν μάθετε πώς να το προετοιμάσετε, οι μαθητές θα γνωρίζουν πώς να επιλέξετε τα συστατικά και πού να τα βρούμε. Για το ότι, συνοδευόμενο από τον εκπαιδευτή Marcia Σάντος, που κατεβαίνουν σε ομάδες στα pits της Δημοτικής Αγοράς.

Η πρωτοβουλία είναι μια συνεργασία με το Τμήμα της πόλης της προσφοράς και Ascesme (οργάνωση που συγκεντρώνει τις τοπικές έμποροι) για να διδάξουν τα ενδιαφερόμενα μέρη να προετοιμαστούν παραδοσιακά πιάτα των διαφόρων εθνοτικών ομάδων που ζουν στην Curitiba. «Το φαγητό είναι μια από τις πιο εντυπωσιακές εκδηλώσεις της πολιτιστικής ποικιλομορφίας που χαρακτηρίζει. Έτσι, προσθήκη γνωστών, θα πρέπει να γίνεται σεβαστή και αποτιμώνται ", σημειώνει ο συντονιστής των εθνοτικών ομάδων του Πολιτιστικού Ιδρύματος και συγγραφέας του έργου, Carlos Hauer Amazon Almeida.

Οι εκπαιδευτές του Ethnic Πρόγραμμα Τροφίμων δεν είναι ειδικοί στον τομέα της γαστρονομίας, αλλά έμαθαν συνταγές με την οικογένεια και τους φίλους. Αυτή είναι η περίπτωση της Marcia και όλοι οι εκπαιδευτές που θα είναι στο χώρο για να διδάξει γαστρονομικές σπεσιαλιτέ της Βραζιλίας και του κόσμου, Πάντα το πρωί του περασμένου Σαββάτου κάθε μήνα.